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足球赌博娱乐网,这肉是天然的“补血剂”,碰到我必买一大块,撕一撕下锅炒,真爽

足球赌博娱乐网,这肉是天然的“补血剂”,碰到我必买一大块,撕一撕下锅炒,真爽

足球赌博娱乐网,导语:今天来和大家聊聊牛肚,这肉是天然的“补血剂”,碰到我必买一大块,撕一撕下锅炒,真爽。牛肚也就是我们常说的牛百叶,是不是有很多朋友吃火锅必点它呢?

小编本人就是百叶的忠实粉丝,每次涮完后沾上调制好的麻酱汁,吃一口简直幸福到爆。更关键的是牛肚不仅口感好,营养价值也很高,富含蛋白质以及钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,具有补气血和健脾养胃的功效。

牛肚可不只能在火锅店里吃,平时我们也可以自己在家做,比较常见的做法就是接下来要和大家分享的这道爆炒牛肚了。

爆炒牛肚口味独特、口感细嫩,加入青红椒丝之后既好看又爽口,是一道简单又下饭的家常小炒,喜欢牛肚的朋友们赶紧学习起来吧!

by 偶然wjzlfwms520

配料:

牛肚 适量、柿子椒 少许、红椒 少许、精盐 适量、淀粉 适量、鸡精 适量、料酒 适量、姜 适量、葱 适量、八角 一个、香叶 一个、花椒 适量、酱油 一勺、蚝油 一勺

步骤1.牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢,去掉牛肚上的筋,

步骤2.锅里放水烧开,加牛肚八角料酒香叶煮15分钟捞起;牛肚、青红椒切丝备用,

步骤3.热锅热油,放入花叔小火煸香,捞出花椒丢弃;开中火爆香姜蒜小米椒,放牛肚丝加料酒炒香,

步骤4.倒入青红椒丝翻炒均匀、一勺酱油一勺耗油翻炒入味

步骤5.翻炒至青红椒断生,加盐调味,少许水淀粉勾芡 即可

1、牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血的功效。2、每100g的牛肚中含有卡路里72kcal,钙40mg,蛋白质14.5g,镁17mg,脂肪1.6g,烟酸2.5mg,铁1.8mg,维生素e0.51mg,锌2.31mg。3、新鲜牛肚较陈旧牛肚富有弹性,颜色较淡,无腐败气味。挑选牛肚时注意选肚外面(有肠油的一面)要干净,切莫有草料或粪渣类污物,因为太难清理了。

牛肚你喜欢吃炒的还是涮的?

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